沖縄野菜農家の日記(アラカキ農園)

一昨日芋掘りをしました。

芋の種類は鹿児島で幻の芋と呼ばれている安納芋。

沖縄でできるものかと心配でしたが、とても良い感じで育ちました(*ﾟ▽ﾟ*)

芋は、少し時間を置かないと甘みがでないと聞くので二週間経ってから糸満のファーマーズマーケットに販売しようと思います。
みなさん見かけたときはどうかお買い上げよろしくお願いします！

ちなみに僕は、掘ったばかりの芋を二日間天日干しして、蒸して食べてみましたよ。味は今までに食べたことないくらい最高の蒸し芋でした。とってもしっとりして最高に美味しかった～(*ﾟ▽ﾟ*)